Carolle Bénitah è nata nel 1965 a Casablanca (Marocco). Dopo il diploma alla Ecole de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne (Paris), ha lavorato per 10 anni come fashion designer per poi dedicarsi alla fotografia dal 2001. Nel 2015 si diploma alla Ecole Nationale Supérieure de la Photographie di Arles, Francia.
Il suo lavoro esplora i temi della memoria, della famiglia, del tempo che scorre. Accosta vecchie fotografie trovate nei mercatini con dettagli fatti a mano - ricami con fili di seta o perle di vetro, interventi in inchiostro o foglia d'oro, reinterpretando così il proprio vissuto di figlia, moglie e madre.
Le opere Carolle Bénitah sono state pubblicate in numerose riviste internazionali quali Leica World, Shots Magazine, Photos Nouvelles, Spot, Center for Photography Houston, Foto Noviny, Lens Culture, Internazionale. Le sue opere fanno parte di importanti collezioni pubbliche e private: Bibliothèque nationale de France, Parigi; Museum of Fine Arts, Houston, TX; Sunnhordland Museum, Bergen, Norvegia; Centro Fotográfico Álvarez Bravo, Oaxaca, Messico; Marin Karmitz, Parigi; Sir Mark Fhers Haukhol, Houston, TX; Jacques and Galila Hollander, Brussels, Belgio; Jan de Bont, Los Angeles, CA.
Carolle Bénitah vive e lavora a Marsiglia, Francia.